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蒸し野菜はうんまい!!

蒸し野菜はゆでた野菜より甘みがあって美味しいですけどいちいち蒸し器を出さなくてならず面倒でした。

そこで何とか手軽にならないものかと思案していたんですけどいい物ありました。
ゆきひらにぴったりのとって付きざるです。

ざると雪平の組み合わせはかさばらないし重くないし洗うの楽だしでとてもいいです。

ただし蓋にはちょっと工夫しました。
以前作っておいたフライパン用のちょっと蒸しを入れたいときの蓋なんですけど、ステンレスのボールに取っ手をつけたモノです。高さがあるので結構なボリュームの野菜が入ります。蒸しかごに山盛りでも大丈夫です。タジン鍋のように中で蒸気が対流するのでふっくらと蒸し上がります。

雪平に少量の水を入れて湧かすとすぐお湯になります。
ざる蒸しの時は6,7分蒸しますけどコップいっぱいに満たない水でも充分です。
はやく簡単に沸くしすごく手軽だしで、蒸し物をするときの心理的な億劫さが少し楽になりました。

それにしても蒸し野菜はポン酢だけでも非常にうんまい!!

IMG_1866.jpg

手作り感満載の調理器具です。

2013.08.05 | | Comments(0) | Trackback(0) | ローカーボ

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プロフィール

tetug3

Author:tetug3
山の中の川のほとりに住む
61才。
ご近所さんはサルとクマ。
2007年5月糖尿病境界型
上位の上と診断される。
あれ?糖尿病ってことかな?
その後いろいろな情報から
自分は糖尿病だとの
自覚を得る。

2007年5月
血糖値219mg/dl HbA1c9.1%
ローカーボな糖質制限食実践
2008年5月
血糖値 94mg/dl HbA1c4.8%

2011年6月29日夜、脳梗塞になりました。幸い手足に麻痺は残らず言語障害もほとんど大丈夫でした。しゃべるのが仕事なので言いにくいところをがんばって克服中です。


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