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久しぶりに娘とミスドデート!!

今日は娘のピアノのレッスンに付き合ったので久しぶりにミスドでデートしました。

0695.jpg

僕は塩キャラメルショコラのみ。
後は娘の分。ちょっと多すぎるんじゃないかと思ったらやっぱり残して半分はお持ち帰りになりました。

気になる血糖値は2時間後で132でした。

それにしても塩キャラメルショコラは美味しかった。
満足満足でした。


近頃はとり胸肉のマヨネーズ漬けにはまっています。
重曹に漬けるのや鳥ハムも作ってみましたがマヨネーズに漬けるのが一番簡単だった。
重曹漬けはちょっと後味が残りますがマヨネーズ漬けはちょっとこってりします。
僕はオーブントースターに8分ほど放り込んでおくだけですが、妻は味噌やカレー粉を混ぜてフライパンで焼き子供のお弁当のおかずにしています。

0694.jpg

今回は胸肉2枚を一口大に切り袋に入れて塩コショウをしナツメグも混ぜマヨネーズを大匙3分の2くらい入れよく揉み込んで冷蔵庫で一晩ぐらい寝かせます。一週間ぐらいは大丈夫だと思います。
あまりパサつかず、美味しくいただけます。

庭にレンゲの花がが咲きました。

010.jpg006.jpg

結構好きな花です。



2009.05.17 | | Comments(0) | Trackback(0) | ローカーボ

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プロフィール

tetug3

Author:tetug3
山の中の川のほとりに住む
61才。
ご近所さんはサルとクマ。
2007年5月糖尿病境界型
上位の上と診断される。
あれ?糖尿病ってことかな?
その後いろいろな情報から
自分は糖尿病だとの
自覚を得る。

2007年5月
血糖値219mg/dl HbA1c9.1%
ローカーボな糖質制限食実践
2008年5月
血糖値 94mg/dl HbA1c4.8%

2011年6月29日夜、脳梗塞になりました。幸い手足に麻痺は残らず言語障害もほとんど大丈夫でした。しゃべるのが仕事なので言いにくいところをがんばって克服中です。


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